發表時間：2023/10/29 11:08:10???? 閱讀次數： 6????
現如今，喜愛飲茶的年輕朋友越來越多。身邊有不少的年輕上班族都開始研究綠茶、紅茶、花草茶的泡法。大家平時下班時，常聚在一起飲茶、聊天，氛圍十分地融洽。然而，卻也有不少的年輕同事抱怨自己總是被茶商忽悠，想買當季剛采摘的新茶，卻買到了不新鮮的陳茶、舊茶。
在面對如此之多的抱怨與不滿時，我還是建議那些喜愛飲茶的“茶門”新手們，多學習一些購茶方面的小知識，防止以后購茶時再次上當受騙。而新春已臨，不少愛茶人士又開始蠢蠢欲動了。我們這次就詳細講講如何區分當季的新茶與陳年的舊茶吧。
新手購茶記住3大原則，陳茶、新茶一眼便知！
1.從干茶的手感區分
我們在挑選茶葉時，可以用手感受干茶的質感。通常來說，那些放置時間較長的陳茶，往往水分含量比較大，雖是經過干燥處理的干茶，但是摸起來卻軟軟的，硬度比較低，用手指揉捻也無法變成粉狀。而新茶的水分含量小，摸起來硬度大，用手指揉捻便會變成碎末。
2.從干茶的顏色區分
我們在選茶時，不妨多去觀察干茶的顏色。通常情況下,那些品質一般的陳茶顏色非常暗淡，甚至有干枯發黑的跡象。而新茶卻不會有這種現象發生，新茶的顏色嫩綠而自然，顏色的分布也比較均勻。如果茶的顏色比較鮮艷，甚至有明顯的拋光感，很可能是偽裝成新茶的翻新過的舊茶。
3.從茶湯的色澤、味道區分
我們在泡茶時，也需要觀察茶湯的色澤是否正常。通常來說，陳茶的茶湯顏色暗黃，茶湯中雜質非常地多，會出現很多的浮渣。泡過的茶葉也會偏干、顏色偏黃褐色。而新茶茶湯則顏色透徹明亮，鮮少有雜質出現。需要注意的是，那些翻新過的陳茶，往往杯中會殘余綠色的顏料與油狀物質。
而茶湯的味道上，新茶往往茶香濃郁，口感清新；陳茶的茶湯則透出發霉的味道；若是出現沒有任何味道的情況，那么極有可能是遇到了翻新的陳茶。
相比于那些受眾極為廣泛的綠茶、紅茶、普洱茶來說，花茶算是一種小眾的茶。正因為花茶的小眾，且花茶的價格相對便宜很多，市面上以陳茶冒充新茶的現象才十分稀少。而花茶賞味期很短，一般來說都是當季采摘的新茶。
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