發(fā)表時間:2023/10/29 11:01:12???? 閱讀次數(shù): 6????
與友人喝茶,論及市場上的茶好壞,品種多樣,筆者愚見,分享一下茶葉選購的一般方法。
一般選購茶葉時可以從這些方面觀察。
觀察茶葉的完整度。茶葉條索形狀完整否,色澤正常否,茶末,茶梗碎片多否。一般條索完整,色澤正常,茶末少的為佳。反之影響茶湯品質。
干燥度。一般茶葉輕握有微微刺手感,輕捏會碎,茶葉干燥度良好。茶在過于潮濕的環(huán)境中是會發(fā)生霉變的,這樣的茶存儲時間不會太久,影響后期飲用。
聞干茶香。一般茶葉都包含自然的香氣,如遇見焦味油臭,陳舊味,悶味或其他異味,則為次品。
說到底茶還是要喝。喝茶才是檢驗的不二法則。一般少苦澀,回甘生津,口腔有充足香氣或喉韻者為佳。
茶湯與茶底。沖泡過后,茶湯無渾濁或雜亂為佳(冷后混不論,有些好的紅茶冷了之后會發(fā)生渾濁現(xiàn)象),茶底條索完整舒展。
當然,世事無絕對,有些方法可能不適用,畢竟筆者所見有限,對于一般茶的選購,僅筆者愚見。
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